जल्द वजन घटाने की चाहत में हम अक्सर ये भूल जाते हैं कि डाइट में सभी तरह के न्यूट्रिशन्स होना जरूरी हैं. वो चाहें कार्ब्स हों, प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिन्स ही क्यों न हों. इसमें से एक भी कमी शरीर को कमजोर करती है और डाइटिंग के भी आड़े आती है. वजन घटाने के चक्कर में कई लोग रात का खाना स्किप कर देते हैं. वो सिर्फ उबली सब्जियां या सलाद खाकर काम चलाते हैं। मसाला पापड़ अक्सर लोग होटलों में खाना पसंद करते हैं. घर पर भी ये पापड़ बनाना बहुत आसान है. आप बस सलाद के लिए जरूरी सामान को बारीक काट लें. उसे पापड़ पर स्प्रेड करें. मसाले बुरकें. और खाएं. दाल से बने पापड़ प्रोटीन की कमी को पूरा करेंगे। *पीनट सलाद*मूंगफली को पहले थोड़ा भून लें. जब मूंगफली मद्दी आंच पर अच्छे से सिंक जाएं, तब थोड़ा सा घर का बना घी डालकर सेंके. सलाद के लिए जरूरी सामग्री को बारीक काटें. उसमें पीनट मिक्स करें. मसाले डालें। *अंकुरित सलाद*ये सलाद थोड़ी कॉमन है. अंकुरित दालों में प्याज, टमाटर और ककड़ी खाने का चलन पुराना ही रहा है. कई लोग इसमें फलों को मिक्स करके भी खाते हैं। *राजमा सलाद*उबले हुए राजमा को मिलाकर सलाद बनाकर खाने से भी प्रोटीन की भरपूर मात्रा मिलती है।
